Auf der Grundlage der schulprogrammatischen Ausrichtung unserer Schule werden in der gymnasialen Oberstufe drei moderne Fremdsprachen als fortgeführte, zwei davon auch als neueinsetzende, angeboten:

- Englisch ab Klasse 5
- Französisch ab Klasse 6 sowie neueinsetzend ab Klasse 10 und
- Niederländisch ab Klasse 8 ( besonders interessant für Seiteneinsteiger,
  die in der Realschule Niederländisch bereits ab Klasse 6 belegt haben), sowie
  neueinsetzend ab Klasse 10

Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, Latein ab Klasse 6 bzw. Klasse 8 bis zum Ende der Klasse 10 bzw Klasse 11 fortzuführen und damit das für einige Universitätsstudiengänge nach wie vor erforderliche Latinum zu erwerben.

Das Fächerangebot am Gymnasium Georgianum umfasst

- im sprachlich-literarisch-künstlerischen Bereich die Fächer Deutsch,
  Englisch, Französisch, Niederländisch, Latein, Kunst, Musik und Literatur,
- im gesellschaftswissenschaftlichen Bereich die Fächer Erdkunde,
  Geschichte, Sozialwissenschaften, Philossphie und
  Erziehungswissenschaften,
- im mathematisch-naturwissenschaftlich-technischen Bereich die Fächer
  Mathematik, Biologie, Chemie, Physik und Informatik

Außerhalb dieser Fächergruppen werden die Fächer katholische Religion und Sport angeboten.
Leistungskurse werden derzeit angeboten in den zentralen Kernfächern
Mathematik, Deutsch, Englisch und Französisch, sowie in der Regel in jeweils
zwei Natur- und zwei Gesellschaftswissenschaften.